Krémes rizottó lépésről lépésre
A rizottórizs lassú, folyamatos kevergetéssel válik krémessé.
Hozzávalók
300 g rizottórizs (Arborio)
1 liter zöldségalaplé
2 evőkanál olívaolaj
1 fej apróra vágott vöröshagyma
Elkészítés
1Az olívaolajon üvegesre pároljuk a hagymát.
2Hozzáadjuk a rizst, néhány percig pirítjuk.
3Fokozatosan, adagolva hozzáadjuk a meleg alaplevet, folyamatosan kevergetve.
4Amikor a rizs krémes, de még enyhén roppanós, tálaljuk.